文献紹介 文献紹介１：培養肉生産のライフサイクルアセスメント（LCA） 文献紹介２：ゼラチンファイバーを細胞成長足場として用いて開発された培養肉 文献紹介３：大豆由来の多孔質タンパクを細胞成長足場として用いて開発された培養肉 文献紹介４：マイクロキャリア用いたウシ筋芽細胞の大量培養 文献紹介５：収縮性のある、立体的なウシ筋組織の形成 文献紹介６：脱細胞化ほうれん草: 培養肉用の食べられる足場 文献紹介７：異なる筋種から得られたニワトリの骨格筋衛星細胞の増殖と分化に温度が与える影響について 文献紹介８：3Dプリントを用いて線維組織ファイバーを束ねて作られた培養肉 文献紹介９：培養肉生産のための無血清培地の開発：分化培地 文献紹介１０：ウシ脂肪組織作製のための筋肉由来の線維/脂肪生成前駆細胞 文献紹介１１：食品製造で発生する副産物で作る食品グレードのマイクロキャリア 文献紹介１２：多孔質ゼラチンマイクロキャリアを使った培養ミートボール 文献紹介１３： 細胞シート技術によってスキャフォールドフリーで作る培養肉
